top of page

Baharat Karışımları

Köfte / Burger Karışımları

Tavuk Sos ve Harçları

Sucuk, Salam, Sosis, Jambon Karışımları

Izgara ve Kebap Harçları

Döner Karışımları

Kuruyemiş ve Cips Sosları

KurutulmuÅŸ Sebze

Besinlerin kurutularak saklanması, besinlerde bulunan fazla suyun uçurularak, besinlerin bozulmasına sebep olan küçük canlıların (mikroorganizmalar), faaliyet gösteremeyecekleri bir duruma getirilmesi ile saÄŸlanır ve bu özellik uzun süre depolama imkanı saÄŸlar.

Baharatlar

Ä°yi seçim yöntemleri ile en kaliteli baharatları alır, tat ve kokusunu koruyarak kendi birikim ve tecrübemiz ile harmanlayıp karıştırarak  Selay markası ile  paketler ve sunarız

Baharat Oleoresin/Yağları

Oleoresinler, bir baharatın veya otun saf özleridir. Bunlar hem uçucu hem de uçucu olmayan aroma bileÅŸenleri içeren konsantre doÄŸal sıvı tatlandırıcılardır. Oleoresinler, daha hızlı bir lezzet salınımı ile zemin baharatının veya otun karakteristik lezzet profilleri saÄŸlar.

Selay Baharat Ekstraktları

Baharatların tat, koku ve renk bileÅŸenlerinin tamamı özel teknolojik yöntemlerle ekstrakte edilerek ve akıcı homojen toz görünümünde satışa sunulan, aromatik baharat özleridir.

Emülgatörler-Stabilizörler

Gıda Fosfatları

Selay Profibka Serisi

Mono Ürünler

Bağlayıcılar

Jelleştiriciler-Kıvam Arttırıcılar-Metal Bağlayıcılar
Lifler
NiÅŸastalar
Soyalar

Aroma Vericiler/Arttırıcılar

Lezzetin iki bileÅŸeni tat ile kokudur ve aroma maddeleri lezzeti artırmak için kullanılır.

Koruyucular

Üretim, ambalajlama, depolama ve sevkiyat sırasında gıda maddesinin koku, tat, görünüÅŸ, yapı ve diÄŸer niteliklerini korumak, düzeltmek veya istenmeyen deÄŸiÅŸikliklere engel olmak amacıyla diÄŸer katkı maddelerine ek olarak kullanılırlar.

Renklendiriciler

Gıda renklendiricisi, ürünlere eklendiÄŸinde renk veren boya pigment vb. maddelere denir. Renklendirici maddeler elde ediliÅŸ ÅŸekillerine göre doÄŸal ve yapay (sentetik) olmak üzere ikiye ayrılır.Yiyecekler ile ilgili ilk izlenim görseldir. Renk, tüketici tercihi açısından gıdanın çekiciliÄŸinde ilk bakışta en önemli rolü oynamaklatadır.

Asitler ve Asitlik Düzenleyiciler

Taşıyıcılar

Topaklama Önleyiciler

Et Ürünleri Ä°çin Kılıflar

Plastik Kılıflar

Fibrus Kılıflar

Kolojen Kılıflar

Doğal Bağırsaklar

Soyulabilir Kılıflar

Makine Grubu

Et gıda mamülleri üretimi, et iÅŸleme ve mamul hale getirmede gerekli makineler ile bunların paketlenmesi, ambalajlanası ile ilgili tüm makineleri firmaların ihtiyaçları doÄŸrultusunda temin edilebilmektedir.

bottom of page